Az American Journal of Hypertension című folyóiratban szerdán közzétett elemzésben úgy találták, hogy a sóbevitel visszafogása csökkentette ugyan a normál és magas vérnyomású emberek esetében a mért értékeket, ám ezzel egyidejűleg növelte bizonyos hormonok és más vegyületek mennyiségét, aminek káros hatása lehet a szív egészségére.

Niels Graudal kutatásvezető, a Koppenhágai Egyetemi Kórház munkatársa szerint a nátriumbevitel csökkentése igazoltan csökkenti a vérnyomást, ám nincs bizonyíték arra, hogy a teljes népességre vonatkoztatva összességében előnyös hatása lenne.